福岡県宮若市在住。子どもと一緒におでかけ。子育て世代にお勧めのお食事情報。旅行。体験。


by osakanasann00

茅乃舎  久山町

こんにちは、古民家大好きの隊長です。
育った家が古民家だったから、懐かしいです。
よく、雑巾がけで姉妹で競争したなぁ~。


今回は、忘年会でお世話になった茅乃舎さんです。

少し雪のちらつく寒い夜でした。
主任の先生のお知り合いがされているお店と言うことで
特別なお部屋を取っていただきました!
ありがとうございます。


真っ暗な中に、暖かな灯りが見えてきます。
灯りってこんなにほっとするものだったのですね・・・。

煌々と明るい夜の現代では、暗闇の灯りがこんなに贅沢に感じます。
まさに陰影礼賛。


離れの扉をそっとくぐると・・・。
なんと驚きのサービス。
よく見ると、ちゃんと文字の花が咲いています。
すばらしい気配りです!
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本日のお品書き
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たっぷりあります!
うれしいなぁ~。楽しみ!

そして、嬉しい気配りの2つ目
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前菜と大地のスープを逆の順番で提供してくださいました!
寒い日を考えての機転です。素敵!

器を手のひらにそっとくるむと
指先がほーーーっと温かくなってきます。
スープは牛蒡をベースにした本当に滋味あふれるお味
体に吸い込まれて、芯からほかほかしてきました。
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お好みで自家製の柚子胡椒、生七味、天然塩でお味をプラス
それぞれ、味わいましたが香りがよく、味のハーモニーが楽しい薬味です。
生七味ははじめて頂きましたが、とてもまろやか。美味しいです!

次に運ばれた前菜
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美しい!!この世界食べてしまうのがもったいない。
どの品も手が込んで、素材の味を活かしつつ味付けがとても良いです。
「お家ではこの味はだせませんね」と口々に話しながら
次の品を食べるのが楽しみ
「これ、もう食べました!?すごく美味しいですよ!!」と
ついついはしゃいでしまいます。


華やかな前菜の後は
なんともわくわくする箱ものの器が・・・。
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この器好きです!
見てください!このとんがりの子達!
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中はとろみあんに包まれた変わり豆腐!
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面白い食感は初めての感動です。
口の中が集中して、どうなっているのか考えるのが楽しい。
美味しいを超えて、はっとしたり、楽しかったり
こういうお料理はなかなか無いです。


一緒に来たお醤油さしがまた可愛い
小さいのにえっへんという感じ。
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長野おばあちゃんの今日の一品は
なめこと色々な白い根菜
ほっとする味です。
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メインのお鍋です。
耶馬溪産の黒豚をたっぷり入れた十穀鍋
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綺麗に並べてくださいました。
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桃色が美しい。クコの実や松の実、いろんな穀物の味が
絡んで絶妙に美味しいです。
お肉はジューシーでとっても柔らか。
ふわふわした口当たりです。
雑穀の香ばしさと、お肉の甘さ
どんどんお箸が進みます。


程よいタイミングで炊きたてご飯が運ばれてきました。
炊き立てどころか!朝、モミからの精米をしたて!
つやっつやに輝いて美味しい!
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自家製の香の物がさっぱりとしてはりはりと気持ち良いです。
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初めて食べた「納豆のお味噌汁」も美味しい!
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とっても面白い大豆の饗宴です。


お鍋も美味しいので、先生方もみんなおかわり!
すっかりすべて頂きました!
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最後に大人な甘さのクラシックなココアケーキです。
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最高におもてなしされた気持ちよさで
みんな感激でした。
日常とは違う時間が流れているお店です。


最後まで感動したのは、お店の方が道路の傍らで
バスの皆さんが見えなくなるまで最敬礼のまま、
見送ってくださいました。
コートの襟を引き寄せたくなるような寒い夜です。
最後に心に灯りを頂いて帰りました。
「お気をつけて。」心がこもった言葉は違って響くものです。


美味しい味だけでなく接客の何たるかも教えていただいたような場所です。


また是非是非、行きたいです!喫茶も併設されているそうなので
そちらもきになります。
どうもありがとうございました。

茅乃舎 懐石・会席料理 / 久山町その他)

夜総合点★★★★ 4.5


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by osakanasann00 | 2011-01-14 22:43 | 心なごむ 和食屋さん